泉州是福建省地级市，古称刺桐，地处福建东南沿海，闽南金三角核心，是海上丝绸之路起点，侨乡属性显著。泉州开元寺、清源山、洛阳桥等景点彰显海丝文化，民营经济发达，制造业基础雄厚。全市下辖4个区、5个县、3个县级市，总面积11015平方千米，常住人口约880万。泉州纺织服装、鞋业、建材产业形成完整产业链，肉粽、面线糊、土笋冻是特色小吃，闽南饮食咸鲜酸甜。
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