泰州是江苏省地级市，古称海陵，地处江苏中部，长江北岸，是长三角中心区城市，素有“祥泰之州”之称。泰州溱湖国家湿地公园、梅兰芳纪念馆、凤城河等景点彰显水乡与戏曲文化，医药产业发达。全市下辖3个区、3个县级市，总面积5787平方千米，常住人口约450万。泰州医药、装备制造、文旅产业突出，黄桥烧饼、靖江肉脯、兴化大闸蟹是当地特色，饮食融合江南与江淮风味。
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